À l'œil : L'effervescence est vive et le cordon de fines bulles est stable sur la paraison du verre. la robe est d'un beau jaune d'or à reflets canari. Le vin est d'une belle limpidité.
Au nez : Le premier nez est rond avec des arômes de fruits jaunes délicatements confits. A l'aération des notes de pommes d'amour. En finale une touche de sucre d'orge.
En bouche : La bouche est d'une grande fraicheur ce qui équilibre parfaitement le caractère sucré du vin. Malgré cela la bouche est trés ouverte et présente un caractère gourmand.
En conclusion : un excellent demi sec avec juste ce qu'il faut de sucrosité. Il devrait faire merveille sur les desserts et également sur la cuisine asiatique.
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